Застолье в Грузии
Ни один праздник не обходится без застолья, тем более, если это праздник в Грузии. Праздников в стране изначально было больше, чем рабочих дней. Это связано с тем, что грузинский народ всегда считал празднества делом богоугодным, приносящим в отношения между людьми согласие. Искони гостеприимство и хлебосольность считались главным свойством грузинских семей. Застолье в Грузии (супра) можно без преувеличения назвать ритуалом.
Во время грузинских застолий создается доброжелательная атмосфера – людей объединяет какое-то событие. Чрезмерное употребление еды и питья не только не осуждается, а скорее приветствуется. Праздничное торжество всегда сопровождается тостами, танцами и песнями. Главным действующим лицом во время застолий является тамада, который должен уметь рассказывать тосты так, чтобы не оставить равнодушным ни одного из присутствующих на пиршестве. Тамада также обязан следить за тем, чтобы гости как можно дольше оставались трезвыми, а за столом не возникало разногласий.
