Грузинские праздники – грузинское застолье
Если начать говорить о грузинских праздниках, то никак стороной нельзя обойти и такие события, какими и являются грузинские застолья. Вся щедрость и самобытность грузинских застолий широко известна во все мире. Ведь это богатейшие народные традиции, нарушать которые не позволено никому. И одной такой широко известной традицией и является ритуал ведения застолья. И ведению этой широко известной и богатейшей народной традиции и праздника доверяют всегда человеку, очень достойному и уважаемому. И человек этот не только должен умело и достойно вести эту важную традицию, но и досконально знать все её правила. Если же сказать одним, но емким словом, то тамада является и украшением и распорядителем грузинского пира.
Многие исследователи пытались понять, а что же лежит в основе грузинского застолья? И ответ нашел известный грузинский винодел Глонти. И он нашел такой ответ в месте, совершенно неожиданном, в Библии. Ответ этот лежит в книге, которая и носит название «Премудрости Иисуса. сына Сирахова».
Вполне ясно и понятно, что там не может встречаться и такое слово. и такое понятие, как тамада. нотам есть и другое понятие, которое выражено в словах «старший по пиру». А вот такое понятие полностью вобрало в себя понятие старшего по пиру. Можно даже привести некоторые выдержки из этого источника христианской мудрости. В частности, там написано: « Первое и последнее слово должно принадлежать старшему по пиру. Такое слово должно быть предельно лаконичным.» суть его заключается в следующем – говори многое в немногих словах! И это наставление является мудрым и глубоко осмысленным.
Что же еще должен совершать тамада? Он должен и подавать пример сотрапезникам, умеренно пить, не славословить, вовремя и достойно завершать пиршество, а потом спокойно отправляться домой.
